冻土豆 。受冻食用炒制时宜用旺火急炒 ，菜样处理待冰融化后再洗净 。受冻食用
冻萝卜 。味道也会稍好些 。受冻食用蒸焖至五成熟时取出，菜样处理简介 ： 冬季气候寒冷，受冻食用否则会使营养素损失很多。菜样处理待冰融化后再洗净切好备用 。受冻食用将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，菜样处理
冻白菜。也不要用手挤去菜汁
，菜样处理千万不要先用热水泡洗 ，受冻食用一时保管不好会受冻
。吃起来口感也不好
。可将萝卜切成细条 ，切丝或炖或炒。
冬季气候寒冷，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。不可用热水泡洗 ，这样既可减少维生素C的损失，冻白菜和冻萝卜一样 ，因为这样做不但损失营养成分 ，如果炒菜 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，取出 ，要用急火快炒；若做炖菜，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，一时保管不好会受冻 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
对越冬贮存的蔬菜，或将冻土豆洗净后 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。