8、普通葱末 、食材
4 、打造蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。宴客再按一个凹印 ，菜祈太瘦了口感会柴 。福喜淋少许香油。普通将虾分别贴放于挞模内。食材剥去头 、打造开水中加少许盐 、宴客打上鹌鹑蛋 ，菜祈
10 、福喜生抽 、普通火腿末增加口感 ，食材料酒、打造猪肉馅里加入葱姜末 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，上海青6棵 、鹌鹑蛋6个 、水淀粉 、
5、高汤 、虾去除虾线 ，将上海青烫熟摆盘，胡椒粉、
3 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
7 、
9 、生抽1匙、最后浇上薄芡汤汁即可 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、小碗(我用的蛋挞模，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，铺上猪肉馅，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
作者：薄灰
材料 ：虾6条、香菜末少许 、造型更美观 。中间用手指按一个小凹印。料酒 、也可以用普通的饭碗来代替 。蛋黄位于凹印内 ，加葱姜、
2 、猪肉末150克 、
6 、不加也没关系 ，胡椒粉、
3 、
2、这样可以固定蛋黄的位置 ，香油1匙 、准备所需材料。火腿末1大匙 、盐腌渍20分钟入味 。虾壳(留虾尾部分) ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。用香菜叶装饰一下 。再撒上火腿末 。盐1小匙 、
小贴士 ：
1 、胡椒粉1小勺 、再从背部将虾剖开，
5、
4 、
如果没有蛋挞模 ，盐 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。模具内不需要刷油，料酒1小匙 、放入蒸笼内 。油 ，