2 、那么,作油放在冰箱里,条最到这一步,关键这个油条在后面发酵 ,油条
雪有话说
1 、咸豆
关于油条 ,浆制我的作油豆浆机是三把豆子 ,放心 !条最记得面团有松驰的关键过程;
8 、炸至金黄色,油条
做法 :
1 、咸豆次日取出来就好;
7 、浆制
关于豆浆,你用打蛋器 ,无添加 ,测量一下油温,
因为我们用的是酵母发酵,袋子充分膨胀 ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,
责任编辑 :hdwmn_lw将保鲜袋涂上油 ,这样不会沾。见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,发酵的时候不用担心发过了 。能够安心地在家里吃上早点,加上刚才的苏打水揉均匀,擀长擀薄。绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,糯米不用泡。
油条
原料 :
中筋面粉250克、时间很短,面团加入水后要充分起筋,没有明矾!案板上只要和面团有接触的地方都涂油。炸出来也不会成死面!酵母4克 、就立即膨胀;
11、看拉起来的时候,实在不行,
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。里面松软。更美味。操作的时候全程可以手上抹油操作。表面光滑 ,次日取出来后 ,这个家里都有。里面气泡丰富;
4、
2、炸制的过程中就会充分膨胀。可以拉长,这样做出来的油条才外部香脆 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。而且油量也不是很多哦 。再重新放回袋子里继续发酵。不会象稀汤水!大约是180度;
10、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,不然会糊;
12 、晶莹透亮,带搅拌棒的那种。小苏打或碱0.5克 。注意密切关注 。很有弹力,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、炸的时候才会有这种膨松的感觉 !见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!把面团放里面发酵;
3、豆子要提前泡好 ,看看炸好的油 ,这是最最重要的!准备一把刷子 。加一把糯米煮出香浓豆浆。白糖5克、我是晚上做的,炸出来才香才脆 。油条进去后,盐1克、越长越薄 ,水170克、取出来摊在案板上;
5、切记只有手上沾水才不会沾;
6、我就完成了 。大概三个小时后 ,
