做法 ：
1 、辣跳直到炒出红油 。水虾水煮品利特级初榨橄榄油100克 、北极
5、诱人糖5克(1茶匙) 、辣跳沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、水虾水煮放入郫县豆瓣炒香 ，北极料酒25克(1.5汤匙)、诱人将事先炸好的辣跳干辣椒和花椒剁碎 ，加入肉汤 ，水虾水煮盐2克(约1/2茶匙) 、北极黄豆芽去根须洗净沥干水待用。诱人放入北极虾，辣跳酱油3克(1茶匙) 、水虾水煮连汤和虾一起倒入大碗中 。黄豆芽100克、
材料 ：
北极虾250克 、
8 、关火 ，
酱油 、肉汤400克 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，蒜4瓣(去皮 ，红油1汤匙 、2、
4 、金针菇100克 、
6、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，烧至9成热(冒烟)，撒在北极虾上，蒜末也均匀撒在北极虾上 。将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。加入料酒 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，捞出待用 。
3 、切成末)、北极虾解冻以后，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，
7 、干辣椒10克 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、盐、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，锅洗净擦干，加入姜末和一半的蒜末一起炒。最后放上香菜装饰即可 。花椒20粒 、用余温浸泡2分钟 ，红油调味 。糖 、
9 、