注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪拣除黑膜污物等杂质 ，效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤洗净后备用；
3 、木瓜捞出过道凉水 ，放入耐热玻璃容器中 ，
如下图所示；2 、姜糖水的妙用 。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，姜水、冰糖适量
制作过程 ：
1 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，将这些杂质剔除干净 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，可以有效去腥；此外 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，