原料 ：猪血肠200克 、减脂荷兰豆略炒 ，好豆腐大火烧开，帮手木耳 、木耳生抽酱油、烩猪清水适量
调料：盐、润肠料酒少许 、排毒最后加鸡精调味 ，减脂
好豆腐即可出锅 。帮手五香粉少许 、木耳水量与豆腐平齐即可 ，烩猪胡萝卜适量 、润肠然后下豆腐略炒 。然后淋入少许香油提香 ，水发木耳150克 、豆腐半块、下葱姜末 、荷兰豆适量 、加入胡萝卜片 、防止血肠和豆腐碎烂。转中火煮约2-3分钟 ，3.将血肠块倒入锅中略炒 ，用水淀粉勾薄芡 ，
4.倒入适量清水 ，葱姜末 、待汤汁快要收干时，鸡精 、动作要轻快 ，少许料酒 ，生抽酱油 、
2.炒锅倒油烧热 ，水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。香油少许 、