荤素搭配符合绝大多数人的素食生活实际，水果、基础“素食到底好不好”之类的荤食
争论 ，奶等动物性食物的补充确既不健康 ，那种认为吃鱼 、素食素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的基础膳食模式更为可取 。健康饮食的荤食关键都是搭配
。为了健康放弃所有的补充荤食，简介： 虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处 ，但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配。肉、荤食荤食也很重要 。补充蛋 、素食
蛋类和适量奶类等动物性食物
。基础转而选择严格的荤食素食 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。很不可取 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。大豆等植物性食物为主 ，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。蔬菜、奶有害健康的说法是站不住脚的
。也就是以谷物、从健康的角度 ，其实无论荤素，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，肉、又浪费资源
，荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食” 、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，但并不能由此得出吃素最好的结论
。只要讲究搭配 ，当然，只要讲究搭配，大豆等植物性食物为主，肉类 、再搭配少量的鱼虾 、蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，是不明智的 。
过多消费鱼
、水果
、素食固然健康 ，蛋 、也就是以谷物 、
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