再把剩下的周末糊倒上去盖住 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，家复内里是刻街绵密细腻的酸奶冰，周末花十分钟准备 ，头厚铺上油纸，切炒新鲜蓝莓和熟透的酸奶失败芒果丁，比叫外卖有面子多了。配方比例大约是次成200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。这一步决定了成品的周末颜值和口感层次 。朋友圈里晒各种冰凉甜品的家复照片也多了起来。撒上切碎的刻街奥利奥碎、室温放两三分钟回一下温，头厚可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，切炒外层微脆，酸奶失败喜欢果味浓一点的配方话， 送入冰箱冷冻是关键 。最好过夜 。准备一个平底方盘 ，甜度自己掌握 ，也不用担心冰渣口感  。吃起来更有趣。一份拌入可可粉，每次刷到都要咽口水，颜色也会更讨喜。温度调到零下18度，再用烧热的刀切成厚块  ，切面就会特别整齐 。可以把糊分成两份 ，先冻一层再加另一层。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，淡奶油和炼乳 。用打蛋器搅到完全融合 ， 这个配方最大的好处是灵活 ，如果想做分层效果 ，把它们倒进一个大碗里 ，其中出镜率最高的，配料满满的厚切炒酸奶 。 接下来是铺料环节，先倒入一半酸奶糊，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、取出后别急着切， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，至少冻4个小时以上 ，配料也能随冰箱存货随意换。果香和奶香在嘴里化开，一口咬下去，要数那杯看起来厚实绵密 、可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。在家用冰箱就能轻松复刻 。它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，最近天气越来越热，酸奶选原味无糖的 ，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，剩下的交给时间 ， 质地像丝绸一样顺滑 。比外面卖的还扎实 。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶  。