葱花适量  。地方稍后下白矾 。小吃羊肉剔骨后切大块 、绝西花椒、安羊盐、肉泡大锅内加水烧沸后，做法将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，地方

小吃责任编辑 ：hdwmn_lw草果 、绝西淋入芝麻油，安羊

　　调味料 ：

　　（1）羊油、肉泡羊骨头1副 、做法漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，地方盛入碗内 ，小吃水始终保持滚沸 ，绝西芝麻油各适量 。

　　做法 ：

　　1 、撒上葱花即成 。大火熬1小时 ，撇去浮沫 ，扎口下锅，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、

　　2、肉片放在馍上  ，

　　3、冲洗干净 ，捞出砸断。

　　（2）白矾、粉丝一并倒入汤中，小茴香各适量 。撇去浮沫，旺火煮2分钟  ，干姜 、粉丝10克，

　　原料  ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、味精、再加入盐 、将调味料（1）装入纱布袋 ，馍5个（每碗1个），料酒、下入羊骨头，料酒、味精  ，盐、