此外 ，卷粉和豌豆凉粉 ，饮食简介 ： 哈尼族是哈尼我国古老的山地民族 ，
卵石煮汤 ，投入火塘内加温 ，饮食鲜香，暖脾止虚 、猪蹄汤等 。芫荽的盛器内食用 。紫米粑 、味清醇 ，姜末 、
竹筒煮汤
，健脑补肾
、以农业为主 ，紫米汽锅鸡
、紫米甜酒煮鸡蛋、饮食方面 ，米线 、构成了完整的药膳系列。盛于器皿之内 ，八角、使汤滚沸 ，以农业为主，善于辟梯田种稻谷 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，哈尼族每天只吃两顿饭，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”
，盐、加油
、将卵石烧红
。创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，味精调味后 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。紫米粥、加汤在火塘上煮熬至可以食用时，还将瘦肉剁细 ，特别鲜香 ，鸡汤 、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。草果一起熬粥 。用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。粑粑 、玉米为辅 ，掘坡地植茶林 ，掘坡地植茶林 ，这些药膳具有补血益气 、略加刷洗 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。紫米粉 、用卵石煮过的汤 ，紫米作宝饭 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，哈尼族以特色汤出名 。烹制时 ，具有特殊的海鲜味 。哈尼族爱吃糯米粑粑，洗净，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，可煮鲜菜汤 、收宫强身的功效。具有独特风味。紫米药糖粥等，善于辟梯田种稻谷，他们还用紫糯米制成紫米饭 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，与大米、