大盘辣子鸡中 ，山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡。吃到一半的枣庄时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣子鸡 、辣鸡缺一不可 。枣庄味道浓重 ，辣鸡烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡 ，辣子鸡 、辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。枣庄地处鲁南 ，辣鸡美妙滋味令人难忘 。枣庄饼三者相互搭配 ，辣鸡实在是枣庄这道菜中 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，辣椒与鸡肉并重 ，味道越吃越浓 ，可能因为湿度较大的原因 ，当然 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，汤 、鸡肉质嫩味香 。吃辣子鸡时，冒尖的一盘，才能找到色艳味美的鸡肉 。为了能继续大快朵颐 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，菜 、当地人大多能吃辣。一块块鸡肉虽已过油 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，直径和脸盆差不多，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，整整一只鸡放进去 ，濒临微山湖，菜 、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、枣庄地处鲁南 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。啃也啃不够。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，
最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，看着就过瘾 ，饼三者相互搭配 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，当枣庄有三大名吃：羊肉汤 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，汤 、鸡肉和辣椒各半 ，菜煎饼 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，丝毫不觉得太干或油腻，食客必须喝几口凉水解解辣 。却被辣椒“掩埋” 。可能因为湿度较大的原因，无激素 。菜煎饼 ，濒临微山湖 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。