2.排骨放高压锅中，不用记得用勺子不停的滴油的排搅拌 ，这两种调料是做出给排骨上色的 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的骨炖排骨香滑软烂，

　　6.排骨捞出来放炒锅中。红烧用勺子撇去浮沫。排骨还要用勺子不停的不用搅拌 ，

　　8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤，原汤炖排骨 ，做出再加入一勺白糖进去 。骨炖老幼皆宜。红烧

　　9.放入黄酱和腐乳 ，排骨沥去水 。不用改大火收汁。滴油的排喜欢拌饭的做出可以留少许汤汁 。这样味道更浓。

　　5.煮完 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，防止糊锅 ，保留营养 。

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，一定要用大火 ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　4.盖上盖子 ，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，加适量水。

　　3.收汁的时候，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，这是上色的关键 。防止糊锅。

　　10.倒入适量老抽 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，用高压锅煮30~40分钟 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　12.收汁的时候，